1月8日，伴隨著冬捕節(jié)的歡騰氣息，吉林省第九屆冰雪美食薈在松原啟幕。本次活動(dòng)由省商務(wù)廳主辦，將在省內(nèi)各地陸續(xù)舉辦多場(chǎng)冰雪美食系列活動(dòng)，持續(xù)至2026年3月。以“冰雪+美食”為雙翼，活動(dòng)深度挖掘吉菜文化內(nèi)涵，激活冬季消費(fèi)市場(chǎng)，為吉林的冰天雪地注入熾熱的人間煙火氣。
本屆冰雪美食薈堪稱全景式、沉浸式的吉菜文化巡禮。開(kāi)幕式上，《大吉之味》宣傳片率先登場(chǎng)，引領(lǐng)來(lái)賓走進(jìn)冰雪美食的視覺(jué)長(zhǎng)廊。活動(dòng)核心亮點(diǎn)是來(lái)自全省各市(州)的十一席特色宴席集中亮相，它們?nèi)缤⒖s的文化博物館，生動(dòng)詮釋著“一菜一故事、一桌一文化”的深厚底蘊(yùn)。與此同時(shí)，“吉宴天下”吉菜表演賽火熱上演。省內(nèi)頂尖廚藝團(tuán)隊(duì)以查干湖魚(yú)鮮為核心食材，在傳統(tǒng)技法與現(xiàn)代創(chuàng)意的碰撞中迸發(fā)靈感，現(xiàn)場(chǎng)烹制新菜，盡顯吉菜守正創(chuàng)新的生機(jī)。
美食薈既是文化展示舞臺(tái)，更是惠民消費(fèi)平臺(tái)�；顒�(dòng)緊密聯(lián)動(dòng)美團(tuán)、支付寶、云閃付、抖音等消費(fèi)平臺(tái)，推出千萬(wàn)級(jí)消費(fèi)紅包、限時(shí)消費(fèi)券、購(gòu)物補(bǔ)貼等優(yōu)惠，福利覆蓋餐飲、酒店、購(gòu)物等全消費(fèi)鏈條，有效激發(fā)市場(chǎng)活力。這些舉措打通線上線下消費(fèi)場(chǎng)景，本地市民可一站式解鎖冬日美味游玩攻略，遠(yuǎn)方游客能提前“云逛”市集、預(yù)訂特色餐飲，均可輕松便捷共享吉林冰雪經(jīng)濟(jì)紅利。
主會(huì)場(chǎng)外，特色美食小吃與食材市集同步開(kāi)放，煙火氣十足。鍋包肉、雪衣豆沙等經(jīng)典吉菜小吃現(xiàn)場(chǎng)制作，香氣四溢；人參、山珍、查干湖優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品等吉林特色食材琳瑯滿目。20個(gè)特色展位構(gòu)建起“一站式尋味吉林”體驗(yàn)空間，現(xiàn)場(chǎng)既能直觀品味地道風(fēng)味，又能輕松選購(gòu)特色好物，將純正“吉林風(fēng)味”與“吉林好物”帶回家。
省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本屆冰雪美食薈是提振消費(fèi)、惠及民生的重要平臺(tái)，更是推廣吉菜文化、塑造吉林品牌的關(guān)鍵窗口。通過(guò)“美食+冰雪+文化”深度融合，吉林省將“吉林味道”打造成吸引游客、留住消費(fèi)者的“金字招牌”，為全省經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入舌尖上的溫暖動(dòng)力。
